2016年3月11日,雅江县与四川旅游学院合作座谈会在成都龙泉完美落下帷幕。本次座谈会主要关于四川旅游学院为雅江旅游餐饮量身打造松茸原创菜品,促进当地食用菌产业发展,提高当地农民收入,是精准扶贫的好项目。
甘孜州雅江县县长和县委副书记在四川旅游学院周院长的陪同下参观了校园建设、先进的教育烹饪设备,领阅了学员风采,了解科研项目等。
在本次座谈会,周院长向雅江县县长和县委副书记汇报了合作项目的进展情况,并展示了新开发的松茸菜品。雅江县县长认为发展甘孜州全域旅游需要着重考虑“吃、住、行、游、购、文”六大元素,特别是“吃”要结合当地土特产来开发创新菜品。川野公司董事长陈文先表了个人看法:为了满足市场多元化的需求,对松茸原创菜肴需进行消费层次的分级;其次,松茸被定位于美食,要赋予它浓厚的文化气息。同时,以食用菌原材料和深加工技术的川野公司,将与四川旅游学院“强强联手”开发出更多的松茸原创佳肴。
松茸产品研发品鉴会,推出了一系列以松茸为食材的美味佳肴,如松茸拌鸡、松茸拌茄子、雅江篱笆鱼、鸡米松茸菌、鲜松茸扒牛掌、鲜松茸盅……
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